Que ce soit dans le pdf des canalisations de Luz de Maria (partagé dans le dernier article) ou dans les livres d’Anthony William (le medium médical bien connu aux US), l’ail croise ma route de façon récurrente depuis quelques mois! Zoom donc sur cet allié de santé incontournable et sur ce vermifuge naturel pour enfants qui ont les fesses qui grattent! 😅
Au sommaire
- Les molécules qui font de l’ail ce précieux allié de santé
- Les propriétés de l’ail pour la santé
- L’ail en tant que vermifuge naturel pour enfants (et adultes!)
- Des recettes pour déguster facilement l’ail cru
- Que faire si on le digère mal? Et pour l’haleine?!
1. Les molécules qui font de l’ail ce précieux allié de santé
Parmi les molécules contenues dans l’ail – et connues à ce jour (car on en découvrira certainement d’autres) – nous notons:
- une forte teneur en vitamine C, sous une forme très bioassimilable puisque dans son contexte naturel d’enzymes, fibres et autres vitamines et minéraux, et on sait que la vitamine C est un booster d’immunité et de santé en général
- la présence d’allicine, un composé soufré qui aurait la propriété de purifier le sang et d’aider l’élimination des toxines de l’organisme
Ces 2 composés, ainsi que des spécificités encore peu explorées comme celles liées au plan énergétique et spirituel (Anthony William, le célèbre medium médical, en parle dans ses livres), expliquent les nombreuses propriétés de l’ail sur la santé, que voici énoncées juste après.
2. Les propriétés de l’ail pour la santé
Elles sont très nombreuses mais les voici pêle-mêle: détoxifiant, antiviral, antibactérien, antifongique et anti-moisissure, vermifuge et antiparasitaire, stimulant de la thyroïde et du système immunitaire… entre autres!
Détoxifiant
Les molécules soufrées auraient la propriété de chasser les toxines de l’organisme d’une part (on retrouve cela dans le pdf des canalisations de Luz de Maria, à télécharger gratuitement dans cet article), mais également les métaux lourds de l’intestin (c’est le livre de Medical Medium Les aliments qui vont transformer votre vie, l’image ci-contre provient du compte Instagram de MM).
Antiviral et antibactérien (antibiotique)
Caractéristique précieuse de nos jours, l’ail est un antibiotique naturel: il tue les bactéries pathogènes et neutralise même les virus!
Pour ceux qui s’inquiètent qu’il puisse « tuer les bonnes bactéries » de leur intestin, sachez que c’est a priori un mythe… L’ail s’attaque en effet aux bactéries de charge électrique positive (qui n’a rien à voir avec la classification Gram + ou Gram – , note pour les scientifiques 😁), or les bactéries bénéfiques sont de charge négative. Elles restent donc intactes! 💪
Cela mériterait une expérimentation scientifique pour valider cela (je n’ai pas cherché), mais personnellement, mon expérience en lactofermentation suffit pour me convaincre: j’ai pu obtenir de l’ail lactofermenté (bocal 100% ail) sans aucun problème. Cela n’aurait pas pu être le cas si l’ail avait détruit les « bonnes bactéries », justement celles responsables de la fermentation lactique… CQFD!
Parfait donc pour les rhumes, les angines, les grippes, les pneumonies, les sinusites et autres infections, sans oublier les cancers liées aux virus, les proliférations anormales dans l’intestin (SIBO) et j’en passe! 👌
Antifongique, anti-moisissures (donc anti-candidose)
Les méthodes de détection ayant beaucoup progressé ces dernières décennies, le diagnostic de candidose a prodigieusement augmenté en parallèle, de façon synchrone (petite critique ouvert vis à vis des modes qui suivent les avancées technologiques 😁).
Il est néanmoins certain que, ayant une alimentation de plus en plus transformée (donc qui laisse des résidus après digestion) ET une exposition importante aux antibiotiques chimiques, les champignons et les moisissures ont tout le loisir de pulluler dans notre intestin.
Je ne leur en veux même pas: ils transforment les déchets qui sont là, essayant par là même de nous en débarrasser! Ils tentent de nous rendre service en somme… 😇
Bref, l’ail (cru) sera votre allié dans ce domaine, encore une fois.
Stimulant du système immunitaire et de la thyroïde
Probablement par action de la vitamine C, un booster bien connu de l’immunité, et en synergie avec l’allicine, l’ail saura vous donner un coup de fouet en cas d’attaque virale ou microbienne, ou en cas de petite défaillance immunitaire.
💡 D’ailleurs à ce propos, saviez-vous que les femmes ont tous les mois une baisse d’immunité pendant l’ovulation et pendant leurs menstruations? Ceci parce que l’organisme consacre de l’énergie à protéger la zone génitale pendant ces phases-clés… 💡
Mais, pour revenir à nos moutons, son action sur la thyroïde est moins connue. Elle apparaît néanmoins dans les 2 sources que je cite depuis le début, notamment dans le pdf de Luz de Maria où il est écrit que l’ail « contribue au bon fonctionnement de la glande thyroïde pour soutenir le métabolisme de base ».
Medical Medium en parle également – mais indirectement – dans son livre sur les aliments (référence déjà donnée), puisqu’il conseille l’ail en cas de nodules thyroïdiens, ou de cancer de la thyroïde.
3. L’ail en tant que vermifuge naturel pour enfants (et adultes!)
C’est une propriété qui ne manquera pas d’intéresser les parents de jeunes enfants aux fesses qui grattent 😆! Et ils sont nombreux à se les gratter, puisque quasiment tous les enfants en ont à un moment ou à un autre. (NB: ces petits vers proviennent de la terre et finissent dans l’intestin par l’intermédiaire des petites mains qui tambouillent de partout sans forcément passer par la case lavage avant d’arriver à la bouche.)
Le symptôme caractéristique qui peut énerver le parent fatigué est l’appel de l’enfant peu après le coucher pour démangeaisons intempestives, ou grande agitation ne permettant pas de trouver le sommeil. 😅
Je vous parle plus précisément de l’utilisation de l’ail dans ce cas de figure via ce réel d’1 minute:
NB: si vraiment votre enfant ne tolère pas l’ail, testez les graines de courge (entières ou réduites en poudre), à saupoudrer sur des plats! Excellentes comme vermifuge et antiparasitaire également! 👍
4. Des recettes pour déguster facilement l’ail cru
Versions rapides et minimalistes
Lorsqu’on est pressé (et pas trop difficile 😁), on peut utiliser une de ces méthodes plutôt minimalistes:
- couper 1/2 gousse d’ail en petits morceaux et les avaler avec de l’eau comme s’il s’agissait de gélules (mon petit y arrive, si si) OU
- écraser une banane et glisser l’ail écrasé au presse-ail ou découpé en morceaux dedans OU
- même technique avec un demi-avocat (cela ressemblera à du guacamole!) OU
- même technique avec une pomme de terre cuite
Versions plus abouties
Les plus gourmets (et patients) pourront se régaler:
- d’un houmous (tapez le nom sur internet pour trouver la recette exacte 😉)
- d’une tapenade (idem)
- d’une salade variée relevée avec une gousse d’ail passée au presse-ail
- d’une soupe ou d’un bon velouté (dans ce cas, ajoutez 1 ou 2 gousses d’ail juste avant de mixer)
5. Que faire si on digère mal l’ail cru? Et pour l’haleine?
Des pistes pour mieux digérer l’ail cru…
Je vais vous parler ici de mon expérience: je digérais en effet très mal l’ail cru, pendant des années. Mais j’ai constaté qu’en agissant sur ma fonction digestive au naturel (cure ponctuelle de jus de céleri à l’extracteur, complémentation en vitamine B12, zinc, magnésium… tous sous des formes très assimilables, ou encore suppression momentanée des aliments difficiles à digérer comme le lactose), je tolérais beaucoup mieux l’ail cru!
Ajoutez à cela une accoutumance progressive, par ajout de petites quantités de ci de là, et me voilà aujourd’hui à pouvoir très bien tolérer l’ail cru! Il existe néanmoins généralement une dose – à déterminer par l’expérience, pour votre cas personnel – qui pourra passer sans problème et au-delà de laquelle, l’ail serait gênant. A vous de voir donc! 🧐
Sinon, une autre façon de s’habituer à l’ail est de le consommer lactofermenté. Cette transformation sans chaleur donne un produit qu’on ne peut classer ni comme un produit cru, ni comme un produit cuit. C’est en effet l’acidité naturelle apparue pendant la lactofermentation qui va comme « cuire » les aliments.
Le goût qui en résulte est alors tout à fait délicieux et singulier. L’ail est d’ailleurs, pour cette raison, parmi mes denrées fétiches, que j’adore lactofermenter!
Pour apprendre à lactofermenter vous aussi, je vous guide pas à pas dans cette formation en ligne dédiée à la lactofermentation.
Se lancer dans la fermentation!
… et pour améliorer son haleine
La précaution première sera d’envisager de manger l’ail plutôt le soir, afin de ne pas en faire profiter ses collègues de travail! 😂 Le temps et la nuit feront ainsi son œuvre, et l’haleine du matin sera plus fraîche, enfin moins chargée en ail, que celle qui suit le repas! 😅
Une autre solution est d’avoir recours à une pastille à la menthe, ou à une huile essentielle de menthe des champs (moins forte que la menthe poivrée), qu’on lapera sur le dos de sa main. L’huile essentielle est en effet un vrai concentré de molécules aromatiques, et en mettre 1 goutte dans sa bouche serait déjà trop!
Et sinon?
A défaut, si vraiment l’ail n’est pas votre ami, il reste la solution (déjà mentionnée plus tôt) des graines de courge (entières ou réduites en poudre), à saupoudrer sur des plats! 👍
Le psyllium peut également être intéressant, mais attention à le consommer avec 20 fois son volume d’eau! ⚠️ Ce tégument s’entoure d’eau pour former un gel – propriété très appréciée en cuisine moderne, et en CRUsine notamment – qui a la propriété de faire « se décrocher » les parasites. Et ça marche! Plus d’infos à ce sujet sur psyllium.fr
Enfin, le dernier recours qui me vient à l’esprit serait l’argile verte. J’ai consacré un article entier au sujet, mais là aussi, attention, elle ne convient pas à tout le monde, je pense aux terrains constipés en particulier.
Servez-vous de votre intuition et de votre intelligence la plus haute pour faire le bon choix dans votre situation, ou venez en séance de coaching santé naturelle!
