En 2016, les collègues de mon conjoint Yohann l’ont mis au défi de cuisiner un goûter bio, végane et Zéro Déchet… Une idée assurément tombée du Ciel car, depuis cette date, Yohann est devenu le spécialiste des cookies à la maison. Je suis donc la grande gagnante du pari! 😂 Voici la recette améliorée après 3 années d’intense utilisation…
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Recettes
Mode de conservation longue qui ne nécessite aucune énergie, denrée ultra-riche en enzymes, vitamines et minéraux, et probiotique naturel gratuit (bien plus riche que les gélules du commerce 😆), les légumes lactofermentés – légèrement salés et acidulés – sont le condiment doux de toutes mes salades 😍 Et si j’ajoute qu’ils ne sont à l’origine d’aucun cas d’intoxication alimentaire, et ne présentent aucun risque de toxine botulique… me suivrez-vous?
A quoi ressemble une galette saine, simple et zéro déchet? Oula, un vrai casse-tête sûrement! Eh bien… non en fait, malgré tout ce qu’on pourrait croire, ça reste tout à fait possible et facile. L’idée, comme toujours, c’est d’y aller un pas après l’autre, on fait pas une compétition. Achetée ou faite maison: voici mes suggestions (et ma recette!).