Cuisine & Alimentation

Chaque été, il y a LA recette de l’été, celle qui tombe à pic et qui plaît à tout le monde. Cette année, c’est celle qui utilise (en toute discrétion) un maximum de courgettes qui a eu la côte auprès des enfants! 🧒 Alors si vous aussi, vous ne savez plus quoi faire de vos courgettes, voici la recette de gaufres aux courgettes à tester absolument 😋

Le processus ultra-énergivore du recyclage du verre n’a qu’à bien se tenir: après des années d’attente, la bouteille consignée fait son grand retour! Zoom sur cette bonne nouvelle permise localement par la société Rebooteille, sur l’offre grandissante en liquides vrac (je vous emmène faire le plein chez mon moulin à huile local) et sur la question de l’eau de boisson. Car affirmons-le: le plastique, c’est fini, et le verre à usage unique… aussi 😆

Avez-vous cédé (comme moi pendant pas mal d’années) à la tentation de la pâte à tarte achetée, prête à l’emploi? Alors vous savez certainement ce qu’il se passe quand on décide d’arrêter d’en acheter?! 👉 On ne sait plus la faire!!! (si tant est qu’on a su la faire un jour 😅) Voici donc pour vous ma recette facile, rapide, originale grâce au gomasio et – en prime – Zéro Déchet!

Je vous ai partagé dans un précédent article du blog ma conception d’une pyramide alimentaire crédible, et vous vous souvenez sûrement qu’elle était assez éloignée des recommandations officielles… 😆 Cet article appelait une suite que voici, avec mes 5 conseils absolument essentiels à avoir en tête lorsqu’on entame une transition alimentaire. Voyons tout de suite ces 5 clés de la réussite!

J’ai ramené de nos 4 mois en Grèce des souvenirs heureux et des recettes non moins fabuleuses. Sans surprise, cette limonade fait partie des 2 puisqu’elle m’a été transmise lors d’un goûter improvisé chez des grecs que nous avions rencontrés la veille (oui, la fameuse hospitalité grecque!). Mes papilles en sont tombés à la renverse et Γεώργιος (Georges) a eu la gentillesse de m’en donner la recette. Depuis, tous ceux qui la goûtent me la demandent à leur tour…

Je vous parle très souvent de lactofermentation… mais peut-être que ce terme est nouveau pour vous et que vous ne voyez pas bien de quoi il s’agit? Ni quels sont les avantages à manger lactofermenté? Dans cet article je vous dévoile tous les bénéfices que vous pourriez en tirer… et ils sont nombreux! 😊

Convaincue par l’alimentation vivante quelques années avant ma seconde grossesse, la diversification de Bébé 2 a, de fait, été bien différente de celle de Bébé 1. Et ce fut le jour et la nuit au niveau santé… Voici donc la recette générale pour réaliser ces fameuses purées de fruits crus que Bébé 2 (et le reste de la famille!) a tant aimées…

Ce temps de confinement (en Grèce!) m’offre le temps et l’inspiration d’une activité inattendue, une première pour moi: réaliser une interview ! Myriam et Jacky Boisset m’ont en effet fait l’honneur de répondre à mes questions. Sportifs de haut niveau, ils ont adopté l’alimentation vivante pour performer sans abîmer leur corps et… ça a changé leur vie entière. Crudivores, permaculteurs, passionnés de santé au naturel et joyeux, voici un couple hautement inspirant.

En 2016, les collègues de mon conjoint Yohann l’ont mis au défi de cuisiner un goûter bio, végane et Zéro Déchet… Une idée assurément tombée du Ciel car, depuis cette date, Yohann est devenu le spécialiste des cookies à la maison. Je suis donc la grande gagnante du pari! 😂 Voici la recette améliorée après 3 années d’intense utilisation…

La pyramide alimentaire du PNNS, cela fait belle lurette que je n’y crois plus, même si je reprends parfois espoir quand je vois certaines recommandations évoluer… 🤔 Quoi qu’il en soit, je ne m’y intéresse plus vraiment depuis que j’ai découvert l’alimentation vivante: j’ai construit une pyramide alimentaire bien plus crédible à mes yeux, grâce à la classification indiquée par la célèbre 😉 naturopathe Irène Grosjean dans son livre La vie en abondance…