Fabriquer son vinaigre parfumé (et savoir l’utiliser)

Tout le monde connaît désormais les avantages du vinaigre blanc pour le ménage au naturel… mais nombreux sont ceux qui ont encore du mal avec l’odeur! 😅 Je vous partage donc aujourd’hui ma technique pour fabriquer un vinaigre délicieusement parfumé, qui permet en plus de valoriser un déchet présent dans notre cuisine! Allez, c’est parti! 💪

Les étapes pour fabriquer son vinaigre parfumé et l’utiliser

1. Récupérer des peaux d’oranges
2. Ajouter du vinaigre blanc acheté en vrac
3. Filtrer après 2-3 semaines
4. Utiliser! Des exemples d’application
5. Le tuto en vidéo dans ma chronique pour TL7

1. Récupérer des peaux d’oranges

D’orange, mais pas que…

On commence par collecter des épluchures d’oranges, ou d’un autre agrume dont c’est la saison 😉.

C’est un déchet habituellement jeté – enfin composté je l’espère 😆 – et il se trouve qu’il est absolument parfait pour parfumer naturellement un produit ménager tel que le vinaigre grâce à son odeur fruitée, douce et néanmoins assez présente.

Le citron et le pamplemousse sont bien sûr tout aussi indiqués, puisqu’ils évoquent tout deux une bonne odeur de propre, et sont anti-bactériens! (photo issu de Pixabay)

NB: un autre avantage est d’éviter le recours aux huiles essentielles, certes intéressantes pour le ménage, mais dont le procédé d’extraction énergivore, la puissance qui peut nuire aux écosystèmes aquatiques et le coût me font préférer les réserver pour un usage plutôt thérapeutique.

En pratique

Concrètement, vous veillerez à placer les épluchures au fur et à mesure de votre consommation dans une bouteille (de préférence en verre).

Pas besoin de faire sécher les peaux d’agrumes, à moins de vouloir les conserver pour plus tard. Mettez-les directement dans la bouteille dans laquelle vous ajouterez, comme nous allons le voir à l’étape suivante, le vinaigre. N’attendez pas d’ailleurs: les pelures d’orange peuvent parfois moisir.

Niveau quantité, je mets généralement les peaux de 3 oranges pour une bouteille d’1 litre, et je trouve qu’il faut ça pour avoir une odeur suffisamment couvrante. 😉

Astuces complémentaires

Ma 1ère astuce  consiste à ajouter une branche de romarin dont j’apprécie le parfum et également l’efficacité anti-bactérienne! Une autre raison à cet ajout est qu’il pousse abondamment dans ma région et qu’il m’est donc très facile de m’en procurer. D’autres aromates de votre choix peuvent convenir également (thym, menthe…).

Ma seconde astuce consiste à en fabriquer des quantités assez conséquentes en hiver, au moment où mon foyer consomme beaucoup d’oranges. Je prépare plusieurs bouteilles (ou un bidon) dont j’étale ensuite l’usage sur plusieurs mois. Si vous l’utilisez à petites doses ou de manière diluée (selon la dureté de votre eau), votre provision vous durera réellement longtemps.

2. Ajouter du vinaigre blanc acheté en vrac

Vous le savez si vous me suivez depuis un moment (notamment depuis cet article sur les liquides disponibles en vrac): j’achète autant que possible sans emballage, c’est-à-dire, en vrac.

Pour la petite histoire, je confesse ici que ma quête du Zéro Déchet m’a amenée à utiliser, pendant plusieurs années, du vinaigre de cidre bio à la place du vinaigre blanc!  C’était le seul disponible en vrac, et je peux donc dire qu’il fonctionne tout aussi bien (hormis le désagrément de la « mère de vinaigre » présente dans la bouteille 😅).

Tout ça pour dire qu’il faut parfois savoir s’adapter à l’offre du marché si on veut respecter ses valeurs!

Bref, aujourd’hui on trouve le vinaigre blanc très facilement en vrac: autant ne pas se priver! Il suffit de tendre sa bouteille consignée, vide et propre, et de la remplir. Et de bénéficier d’un prix vrac! 👍

On laissera le vinaigre à 8% d’acidité en contact avec les épluchures/aromates pendant 2 à 3 semaines, ou plus si on le souhaite. Disons qu’il s’agit là d’un temps minimum pour que l’odeur se transfère bien des épluchures/aromates au vinaigre.

3. Filtrer après 2-3 semaines: votre vinaigre parfumé est prêt!

Après ce temps de contact, le moment est venu de filtrer votre produit final… Ou pas, d’ailleurs puisque, fidèle à mon aspiration de simplifier encore et toujours mes routines, je ne filtre même pas mon vinaigre parfumé! 😂

Oui, vous avez bien lu, je l’utilise en l’état. Je prends seulement soin de verser doucement le vinaigre lors de son utilisation, en retenant les morceaux qui souhaiterait s’échapper grâce à mon doigt placé en travers du goulot. Et si quelques peaux d’orange ou feuilles de romarin glissent hors de la bouteille, eh bien je les rattrape tout simplement.

Bref, chacun fera selon ses préférences mais à ce stade, la recette est terminée: avouez qu’elle était vraiment simple. Passons aux utilisations à présent!

⚠️ Pensez à étiqueter pour éviter les incidents! ⚠️

4. Utiliser: des exemples d’application du vinaigre parfumé

Comme vous le savez, le vinaigre blanc est un produit ménager vraiment polyvalent et multi-usage. Il serait vain de lister ici tout ce que vous pouvez faire avec, mais voici ci-dessous mes 3 utilisations principales:

• comme liquide de rinçage dans le lave-vaisselle (à 8% d’acidité, il n’attaquera pas votre machine)
• comme assouplissant dans le bac dédié de la machine à laver (un bouchon, à doser selon la dureté de votre eau)
• pour détartrer et éliminer les traces d’eau sur un égouttoir de vaisselle

On peut aussi s’en servir:

• en détartrage occasionnel de cafetière ou bouilloire (voir recommandation ci-dessous)
• dans un nettoyant multi-usage (1/3 vinaigre, 2/3 eau)
• pour décrocher les fonds de casserole brûlés (prévoir un trempage d’1 nuit!)
• pour désodoriser et nettoyer le micro-onde (faire tourner 1min une tasse 1/3 vinaigre-2/3 eau, puis passer une microfibre sur les parois)
• à la place du produit pour le sol (attention à bien diluer: 1 ou 2 bouchons pour 4-5 litres d’eau)
• pour faire briller et démêler les cheveux (chut, c’est une astuce de mon atelier en ligne Peau & cheveux magnifiques au naturel)

NB: s’agissant d’un acide, il est conseillé de ne jamais dépasser 60-65°C lors de son utilisation. Au delà, la solution devient corrosive pour l’inox. 😬

Voici ci-après la vidéo réalisée pour TL7 afin de vous illustrer la fabrication et les 3 applications principales du vinaigre parfumé. 👇

5. Le tutoriel du vinaigre parfumé et ses applications, en vidéo pour TL7

Ce tutoriel est extrait de l’émission Appétit présentée par Laurent Guerrieri pour la télévision de la Loire, TL7. L’émission est à retrouver en intégralité via ce lien: elle est datée du 2 mars 2022.

Vous pouvez aussi visionner l’émission en direct les mardis à 19h05.

Le mot de la fin

Je terminerai en rappelant que les épluchures sont tout aussi compostables à la fin du processus de fabrication qu’au départ: pensez-y!

Vous pouvez, pour vous aider dans ce domaine, consulter mon article sur le compostage même en appartement dans cet article et les différents types de composteurs ici.

Je propose aussi, pour vous accompagner en douceur et avec fluidité dans toutes ces belles entreprises, du coaching Zéro Déchet, en présentiel ou à distance.

Je vous souhaite un bon ménage parfumé! 😁